Czy nowoczesne rolnictwo może iść w parze z ochroną dżdżownic i całkowitą rezygnacją z glifosatu? O tym, że ekologia i tradycja mogą tworzyć zdrowy i smaczny biznes, opowiadał Tomasz Kuchta podczas inauguracji kolejnej edycji Akademii Przyrodniczej w Tarnobrzegu.
Tomasz Kuchta zaprezentował podejście dalekie od masowej produkcji przemysłowej. Wraz z ojcem Tadeuszem, od 6 lat prowadzi w swoim gospodarstwie uprawę bezorkową.
– Rezygnujemy z klasycznego pługa, by chronić nasz najważniejszy warsztat pracy, czyli glebę. Dzięki temu tworzymy idealne warunki dla dżdżownic, które naturalnie ją spulchniają – tłumaczył Kuchta. Taka metoda nie tylko sprzyja naturze, ale zapobiega erozji ziemi i realnie ogranicza zużycie paliwa przez maszyny rolnicze.
Fundamentem działalności rodziny Kuchtów z tarnobrzeskiego Sobowa jest całkowita kontrola nad procesem produkcji. W dobie żywności niewiadomego pochodzenia, ich podejście jest unikalne:
– Tłoczymy oleje wyłącznie z nasion, które sami wysiejemy i zbierzemy. Tylko wtedy mamy 100% pewności, że rośliny nie były traktowane glifosatem czy szkodliwymi środkami przyspieszającymi dojrzewanie – zaznaczył prelegent. Zamiast chemii, w gospodarstwie stawia się na bogaty płodozmian, w którym obok pszenicy pojawiają się rośliny bobowate, len, słonecznik oraz soja.
Na zakończenie spotkania odbyła degustacja. Tomasz Kuchta przywiózł ze sobą owoce swojej pracy – oleje tłoczone na zimno, które nie są filtrowane chemicznie, lecz klarowane naturalnie poprzez osadzanie w lodówkach. Uczestnicy mogli poznać walory czterech flagowych produktów: rzepakowego (tłoczonego z nasion, nad których jakością rodzina pracuje od blisko 20 lat), lnianego, słonecznikowego i z ostropestu (wyjątkowo cenionego za właściwości prozdrowotne i regeneracyjne).
– To olej dokładnie taki, jaki pamiętamy z dzieciństwa – komentowali uczestnicy, którzy z zainteresowaniem dopytywali o szczegóły tłoczenia „na zimno” i możliwość odwiedzenia rodzinnej olejarni na osiedlu Sobów.
Niedzielne spotkanie było pierwszym z pięciu zaplanowanych w ramach bieżącej odslony Akademii Przyrodniczej.
Przypominamy: każdy uczestnik otrzymał „Indeks”. Osoby, które wykażą się co najmniej 80-procentową frekwencją, wezmą udział w finałowej wycieczce przyrodniczej w czerwcu. Kolejne spotkanie już w marcu – szczegóły wkrótce na łamach NadWisla24.pl.
foto&video: Piotr Morawski
