Widgetized Section

Go to Admin » Appearance » Widgets » and move Gabfire Widget: Social into that MastheadOverlay zone

Tarnobrzeg ma własną książkę kucharską. Napisali ją mieszkańcy (fotoreportaż oraz video HD)

Lipiec 10, 2019 2:43 PM

Jakie smaki towarzyszą mieszkańcom Tarnobrzega na co dzień? Czy chętnie bazujemy na starych recepturach? A może wolimy eksperymentować? Odpowiedzi na te pytania kryją się w Tarnobrzeskiej Książce Kucharskiej, którą napisali mieszkańcy Tarnobrzega. 64 autorów książki przysłało ponad 260 przepisów na swoje ulubione dania. Książkę wydało wspólnie Stowarzyszenie Kulturalno-Oświatowe Libri oraz Stowarzyszenie Dolina Smaku.

W publikacji znalazły się przepisy na egzotyczne jak do tej pory potrawy: cremecaramel, burger z nachos, chutney, dal, hummus, falafele, wodorosty nori, tempura, tapenada. Nie brakuje w niej eksperymentalnych połączeń – arbuza, cebuli, sera feta i lodów miętowych, czy selera zawijanego w arkusze nori.

Przysłane do książki receptury świadczą o tym, że autorzy lubią eksperymentować, ale pozostają również wierni swoim korzeniom, rodzimym, dzikowskim, lasowiackim smakom, domowym sprawdzonym przepisom. W tej grupie, królują dania, które łączy coś więcej niż tradycyjna receptura. One mają swoją historię, kryją pewną rodzinną opowieść, którą przy stole snują ich autorzy.

„Freyerówki” – orzechowe ciasteczka, które jadało się w domu Alfreda Freyera otwierają dział potraw pochodzących ze starych przepiśników. Tu odnajdziemy receptury na dania takie jakie jak: proziaki, hopcie lasowiackie, fuczki, parowańce, pierogi z bobem, kartacze po tarnobrzesku, knysze, tarnobrzeskie sakwy, wereszczaki, karp w śmietanie czy zupa lubczykowa.

Tarnobrzeską Książkę Kulinarną napisało ponad 60 autorów. Są wśród nich też autorzy zbiorowi – Grupa Kulinarna oraz Klub Smakosza Środowiskowego Domu Samopomocy w Tarnobrzegu.Część przepisów pochodzi od blogerów, autorów stron kulinarnych prowadzonych przez tarnobrzeżan, takich jak: dolinasmaku.eu, pysznaramka.pl, mientablog.com, Smacznie Pysznie Kalorycznie.

„425dlaTBG”

Książka powstała w ramach inicjatywy „425dlaTBG”. Celem jej pomysłodawców, czyli Stowarzyszenia Dolina Smaku było uczczenie 425. Wielkich Urodzin Tarnobrzega w różnych dziedzinach życia społecznego. W tym tej, która składa się na nasze tarnobrzeskie dziedzictwo kulinarne. Ideą, która przyświecała powstaniu powyższej publikacji, było natomiast ocalenie od zapomnienia receptur na nasze dania lokalne i pokazanie jak różnorodne współcześnie są jadłospisy mieszkańców Tarnobrzega i osób z Tarnobrzegiem związanych.

Uroczysta promocja książki odbyła się wczoraj, w Środowiskowym Domu Kultury. Uczestniczyli w niej m.in. pomysłodawcy wydawnictwa, jak również autorzy przepisów. W trakcie spotkania można było spróbować kilkunastu potraw na które przepisy znajdują się w książce, jak również posmakować piwa z Browaru Tarnobrzeg.

Tarnobrzeską Książkę Kucharską można kupić w czytelni w Bibliotece Pedagogicznej, za 45 zł.

Szczegóły w materiale video. Zapraszamy

foto&video: Piotr Morawski

11 Responses to Tarnobrzeg ma własną książkę kucharską. Napisali ją mieszkańcy (fotoreportaż oraz video HD)

  1. krejzol Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 14:59

    czyli na jajecznicę po prezydencku też jest przepis ? :) )

  2. DresKod Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 16:38

    Brawo za inicjatywę.Naprawdę fajny pomysł.Proponuję warsztaty z zasad ubioru,szczególnie dla Pani ,która rozdawała nagrody.Biała letnia sukienka i czarne pełne półbuty(zdjęcie 93). Tarnobrzeski styl i szyk.

  3. boczek Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 16:58

    Żałuje że nie poszedłem. Bym sobie podjadł ale książkę też bym kupił.

  4. gość Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 17:01

    Jajecznica na boczku . Widzę ,że smakosza nie mogło zabraknąć.

  5. gość II Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 22:38

    Wiadomo ze jak mozna się nażreć za darmo i jeszcze do domu wynieść to pierwszy bedzie Du… i ten co mu komin czyści

  6. Tomasz Odpowiedz

    10 lipca 2019 at 22:53

    Gdzie informacja ile to kosztowało redakcjo ?
    Znów zabrakło obszernego wyliczenia ?

    • dingo Odpowiedz

      12 lipca 2019 at 21:17

      Przecież i tak byś nie kupił, bo nie dla psa kiełbasa.

  7. Aja Odpowiedz

    11 lipca 2019 at 08:12

    Książka do nabycia w czytelni Biblioteki Pedagogicznej – cena 45 zł

  8. Ola Odpowiedz

    11 lipca 2019 at 15:03

    To nie z dotacji miasta wydana była? sprzedawać wolno?

  9. agata Odpowiedz

    11 lipca 2019 at 21:53

    Gotują niesmacznie ale lody kręcą wyśmienicie.

  10. Eugeniusz Odpowiedz

    16 lipca 2019 at 10:09

    Zdjęcie nr 41 wymowne

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>