3 przepisy na piknikowe dania w wersji fit

Lato to doskonały czas na piknikowanie. Rodzinne wyjazdy poza miasto, gdzie w ciszy i spokoju, z dala od miejskiego zgiełku, przy pięknej pogodzie delektujemy się przygotowanymi wcześniej smacznymi przekąskami – to sposób na przyjemne spędzenie czasu. Nawet, jeśli niespecjalnie mamy podróży, to chętnie spożywamy jedzenie na świeżym powietrzu, np. we własnym ogrodzie, gdzie urządzić można mały piknikowe przedpołudnie czy nawet rozpalić grilla. Jakie dania przygotować, aby pozostać w zgodzie z filozofią zdrowego odżywiania?

 

Warzywne szaszłyki

Szaszłyki na bazie warzyw to doskonała alternatywa dla tradycyjnych szaszłyków mięsnych. Wygodna Dieta ma tego świadomość, proponując w menu szaszłyki warzywne z serkiem halumi, podane z miksem sałat z jarmużem i suszonymi pomidorami z dressingiem balsamicznym. Zastąpienie mięsa warzywami sprawia, że są dużo mniej kaloryczne, przez co sprzyjają zachowaniu odpowiedniego bilansu energetycznego. Grillowana karkówka, często będąca w składzie tego dania w tradycyjnej formie, dostarcza nawet 200 kalorii na 100 gramów. Warzywa zaś – od kilkunastu do kilkudziesięciu. Jak przygotować zdrowe szaszłyki?

Składniki:

  • papryka czerwona, zielona i żółta
  • pieczarki
  • cebula
  • cukinia
  • bakłażan
  • przyprawy: czosnek, oregano, tymianek, majeranek, sól , pieprz
  • pół łyżeczki oliwy na 1 szaszłyk

(jeżeli nie podano inaczej, ilość poszczególnych składników należy dostosować do własnych potrzeb i preferencji)

Wszystkie warzywa oraz grzyby umyć. Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube paski. Obrać bakłażana i cukinię, pokroić na plastry. Cebulę i pieczarki po obraniu pokroić tak, aby dały kawałki dały się nadziać na szaszłykowy patyk – cebulę najlepiej w cząstki, a pieczarki w grube plastry, chyba, że są bardzo małe – wówczas można je pozostawić w całości.

Gotowe szaszłyki smarujemy olejem i nacieramy przyprawami. Grillujemy do miękkości. Smacznego!

Ciasteczka orkiszowo-owsiane

Co na deser? Ciasteczka! Jednak zamiast pieczywa pełnego glutenu i cukru, które zawierają tzw. puste kalorie i mało wartości odżywczych, postawmy na to, aby ciastka były nie tylko smaczne, ale wartościowe składnikowo. Taki zdrowy deser zaspokoi chęć na słodkie co nieco, a dodatkowo dostarczy szereg witamin z grupy B, potas, fosfor, magnez czy inne.

Składniki:

  • pestki dyni i słonecznika oraz sezam
  • migdały
  • suszone owoce: morela, żurawina, jabłka, rodzynki
  • po 150 g płatków orkiszowych i owsianych
  • 50 g erytrytolu
  • 40 g masła
  • 3 łyżki śmietany 18%

(jeżeli nie podano inaczej, ilość poszczególnych składników należy dostosować do własnych potrzeb i preferencji)

Suszone owoce szatkujemy wraz z pestkami dyni, słonecznika, migdałami i sezamem. Płatki mielimy i powstały proszek łączymy z erytrytolem, masłem i śmietanką. Całość zagniatamy, powstałą masę formujemy na małe kulki. Pieczemy około kwadransa w 200 stopniach. Przepyszne!

Koktajl o zmniejszonej kaloryczności

Na koniec coś do picia. Sprawdzą się koktajle, które można przelać do zakręcanych butelek, a na piknik zabrać dodatkowo wielorazowe słomki, które ułatwią rozkoszowanie się napojem. Koktajl, szczególnie z dodatkiem wody kokosowej, dostarczy mnóstwa witamin, a baza z jogurtu zamiast tłustej śmietany sprawi, że będzie zdecydowanie mniej kaloryczny! Co ważne, dziecinnie prosty w przygotowaniu.

Składniki:

  • jogurt naturalny/typu greckiego 200 g
  • woda kokosowa 200 ml
  • truskawki
  • mango
  • banany
  • melon

(jeżeli nie podano inaczej, ilość poszczególnych składników należy dostosować do własnych potrzeb i preferencji)

Wodę kokosową mrozimy w foremce do lodu. Owoce oczyszczamy, obieramy i miksujemy w blenderze z jogurtem i kostkami wody kokosowej. Gotowy koktajl rozlewamy do butelek. Gotowe!

Powyższe propozycje nie wyczerpują wszystkich, które sprawdzą się podczas pikniku czy uczty w ogrodzie. Oczywiście, nie każdy lubi gotować czy ma do tego talent. Dań nie trzeba przyrządzać samemu – z pomocą może przyjść chociażby catering dietetyczny z gotowymi już daniami. Najważniejsze podczas piknikowania jest dobre samopoczucie, nie zaś to, czy postaraliśmy się przygotować jedzenie wystarczająco sumiennie. Dobrej zabawy podczas pikniku!

materiał partnera
Subskrybuj
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Postaw mi kawę na buycoffee.to
0
Would love your thoughts, please comment.x
Skip to content